La tortillas en fait je n'en fais que très rarement pourtant si simple et si savoureux pour un diner rapide ou encore à service à l'apéritif. La vue d'une tortillas sur la page WW a ravivé une envie soudaine.
Cette fois, je l'ai faite en toute simplicité et végétarienne et inspirée de la recette que j'ai vu ICI.
Pour 2 personnes, il vous faut :
- 200 g de pomme de terre cuites préalablement à la vapeur
- 2 oeufs
- 50 g de cancoillotte à l'ail
- 1 petit poivron rouge
- 1 petit oignon
- 50 g de tomates sechées
- 1 CS d'huile d'olives
- sel au piment d'espelette
- poivre du moulin
Comment faire :
- Réhydratez les tomates séchées
- Détaillez le poivron en lanières, émincez l'oignon et les tomates émincées
- Dans une poêle d'environ 20 cm, faites revenir dans l'huile d'olives, les oignons. Au bout de 5 minutes, ajoutez les poivrons.
- Quand les poivrons sont cuits salez et poivrez.
- Coupez les pommes de terre en rondelles épaisses et les mettre dans la poêle pour les réchauffer un peu.
- Mélangez les oeufs avec la cancoillote, salez et poivrez.
- Versez dans la poêle et mettre à feu doux. Quand c'est bien doré, retournez la tortillas à l'aide d'une assiette et laissez cuire de l'autre coté.
- Servir aussitôt avec une salade verte et de tomates.
C'est très simple non ..?!? Bon Appétit.
Pour WW, c'est 6PP par personne.
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