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9 mars 2014 7 09 /03 /mars /2014 15:36

Lou a mis au défi quelques blogueurs de cuisiner leurs supers produits en 15 min chrono !! 

 

Vous pouvez retrouver toutes les infos sur ces champignons ICI.

 

Pour moi qui suis adepte de la cuisine simple et rapide, ce fut presque un jeu d'enfants. 

 

bas.jpg

 

 

J'ai donc fait un sauté de porc épinard et champignons ail et persil. 

 

AIL-ET-PERSIL.jpg

 

 

 

Il faut bien sur préparer tous vos ingrédients au préalable et hop c'est parti pour un plat prêt en 15 minutes. 

 

Il vous faut pour 2 personnes : 

- une poignée d'oignons émincés surgelés 

- 2 médaillons de porc 

- un bol d'épinards en branche surgelés à décongeler au micro-onde. 

- un sachet de champignons LOU ail et persil.

- sel & poivre, un peu de piment d'espelette.

- un CS d'huile d'olives

 

ingredients.jpg

 

Comment faire :

-  Faites chauffer l'huile d'olive dans un wok et faites revenir l'oignon émincé. 

 

- Ajoutez la viande émincée et faites dorer le tout. 

 

- Ajoutez les épinards décongelés, un peu d'eau, sel, poivre et piment. 

 

- Laissez mijoter 5 minutes. 

 

- En fin de cuisson ajoutez les champignons et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

 

- Servir avec du riz blanc par exemple. 

 

haut.jpg

 

BON APPETIT !!! 

 

 

 

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16 août 2012 4 16 /08 /août /2012 18:13

eh oui j'aime le lait ribot et en ce moment, il s'invite régulièrement dans ma cuisine.

 

Dans le magazine "Breton en Cuisine" n° 2, il y avait un dossier spécial Lait Ribot, et c'est donc là que j'ai chipé cette recette.

 

avec-mirabelles.jpg

 

Pour 6 scones, il vous faut :


- 250 g de farine

- 25 cl de lait ribot

- 1 paquet de levure chimique

- 1/2 cc de sel

- 50 g de beurre

 

de-haut.jpg

 

Comment faire :

 

- Mélangez la farine avec la levure chimique et le sel.

 

- Coupez le beurre en petits morceaux. Incorporez le au mélange précédent en l'émiettant du bout des doigts. Sablez ainsi l'ensemble de la préparation.

 

- Incorporez le lait ribot en tournant avec une fourchette. On obtient une pâte épaisse qu'il ne faut pas trop pétrir.

 

- Préchauffez votre four à 210 °C.

 

pres.jpg

 

- Abaissez la pate avec une épaisseur de 3 cm environ. Formez les scones avec un verre.

 

- Faites cuire environ 15 min pour qu'ils soient bien dorés.

 

C'est très rapide à faire et idéal pour un petit déjeuner ou même un brunch ou pour un tea time !

 

devant.jpg

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10 octobre 2009 6 10 /10 /octobre /2009 19:52

C'est chez Cyril Lignac que j'avais trouvé cette façon originale de cuire le coquillettes.

Il est vrai que quand on est pressé et pas 3 heures pour faire mijoter un plat, cette technique est très pratique.

Ma recette a peut être, même très surement, subis des modifications, voici donc une libre interprétation.

Il suffit de faire revenir dans une poêle un petit oignon émincé avec un peu d'huile. Y mettre des coquillettes et de la julienne de légumes (carotte, courgette et céléri), mélanger. Assaisonner, pour ma part je mets tout simplement un bouillon Kub'or. Versez de l'eau bouillante et laissez cuire tout doucement.

Ensuite, je mets de la purée de piment et du lait de coco (pour ceux qui n'aime pas le lait de coco, vous pouvez mettre de la crème fraiche). Laissez mijoter et dégustez.

P1090120

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16 juillet 2009 4 16 /07 /juillet /2009 10:06

Je flanais dans les rayons d'un supermarché plus précisément dans le rayon des pâtes... lorsque mon regard fut attiré par une boite toute particulière...celle là :

P1070735

Il existe cette même variété en fusillis et je ne sais plus quoi... .désolé !!!

Je les ai cuisiné façon risotto.

Faire revenir un oignon dans un peu d'huile d'olives, y mettre les pâtes, remuez. Versez de l'eau (quantité en fonction des pâtes). Assaisonnez (pour ma part je mets un bouillon kub). Laissez cuire lentement.

Lorsque les pâtes sont cuites et plus de liquide, ajoutez une petit boite de lait concentré (non sucré évidemment !!!). Vous pouvez y mettre également (comme moi) du jambon en cube et un peu de gruyère.

P1070728

C'est franchement très bon et idéal pour les enfants, plein de couleurs et presque équilibré !!!!

PS : J'ai également essayé en y mettant des moules et c'est aussi délicieux. !!!!

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22 mars 2009 7 22 /03 /mars /2009 10:56

Arrivée vendredi soir chez mon frère vers 21h30 affamée après 4 heures de route....

Mais voilà, après une semaine très chargée, mon ptit frère (qui a 2 ans de moins que moi) n'a pas eu le temps de faire de courses....

j_ai_faim

Donc je fouilles, farfouilles dans les placards et le frigo (ben oui je suis un peu chez moi chez lui !!!lol)

J'y trouve :

- un fond de paquet de pâtes (pennes, pour le coup c'est mes préférées)

- un poivron rouge (la moitié suffit pour cette recette)

- une tomate

- deux petites escalopes de poulet

- de la crème liquide, poivre, un kub'or (un ptit cube pour la recette) , un peu d'huile d'olive

Je fais dans une premier temps cuire les pâtes (suivre les indications sur la paquet)

Je fais revenir dans l'huile d'olive chaude le poulet coupé en petits morceaux, quand ils sont dorés, rajouter le poivron et la tomate coupés en petits dés. Mettre le kub'or et poivrer. Laisser mijoter en mélangeant de temps en temps. Arrêter la cuisson quand le poivron est cuit.

Ajouter à la préparation environ 3 cs de crème (faire selon son goût) et les pâtes. Réchauffer et Déguster.

BON APPETIT !!!!

bon_appetit

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2 décembre 2008 2 02 /12 /décembre /2008 22:40

J'adore les croques monsieur, non en fait j'adore "Mes croques monsieur"

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collage

C'est tout simple à faire mais il faut le faire et surtout le faire bien.

Du pain de mie (de qualité moelleuse), du gouda en tranche, du jambon blanc, du gruyère et de la crème fleurette.

Faites un mixe de tout ça et bon appétit.

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20 octobre 2008 1 20 /10 /octobre /2008 19:10

Voilà une recette très simple avec un légume méconnu mais pourtant savoureux et facile à cuisiner. Souvent je mélange la patate douce avec les pommes de terre et j'en fais un hachis parmentier.

Ce mois-ci dans le magasine MAXI CUISINE, j'ai trouvé une recette de gratin. Très simple et qui est très simple à faire.

Il vous faut pour 4 personnes :

1kg de patates douces
40cl de lait de coco
beurre pour le moule
1 bouquet de coriandre
piment en poudre
sel

Rincer et ciseler la coriandre, éplucher les patates douces, les laver et les couper en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur.
Beurrer un moule à gratin. Mélanger le lait de coco avec la moitié de la coriandre, le piment, le sel.
Disposer les rondelles de patates en couches en arrosant chaque couche de lait de coco.
Cuire une heure au four préchauffé à 175 °C

Servir dès la sortie du four.

Moi je n'avais pas de lait de coco (je n'en cuisine que très rarement)..... J'ai remplacé par de la crème.

Accompagné d'une viande grillée ou de poisson c'était super bon !!! Franchement essayez cette recette et donnez moi vos impressions.....

IMG_5995
Une petite vue de ce que cela donne, j'avoue en grande gourmande j'ai mis un peu de gruyère sur le dessus....
Bonne soirée et bon appétit


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11 octobre 2008 6 11 /10 /octobre /2008 19:49

Que faire avec un reste de riz cuit...???? that's the question du jour !!!

J'ouvre mon frigo et attrape des restes de tout : jambon blanc, oeuf, maïs en boite, crème liquide.

Je mets une poêle sur le feu et houp la boum, c'est parti......

Un peu d'huile dans le fond mettre le riz et la jambon blanc, faites revenir, rajouter un peu de sauce spécial wok.

Mettez le tout sur le côté de la poêle, casser l'oeuf et le faire brouillé, mélangez le tout, jetez y le maïs, et un peu de crème liquide.

Et voilà c'est prêt !!!

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Published by stef_o_fourneaux - dans Cuisine en 5 minutes
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