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16 janvier 2013 3 16 /01 /janvier /2013 21:58

Le mercredi, on aime bien les repas sépciaux pour les enfants : les crèpes, les frites. Ce soir, nous avions envie de fast food mais pas question d'aller rendre visite à Ronald, le temps n'y est franchement pas.


Alors je me suis mise en quête d'une recette rapide et facile pour préparer ce repas tant attendu et apprécié : des burgers avec des potatoes ! C'est chez Mlle Banane que j'ai trouvé mon bonheur.


Caro 4261

La recette est rapide et simple et mes gourmands ont validé à la dégustation. C'est sûr on en refera !!

Et vous, vous faites quoi à manger à vos loulous les mercredis ?

 

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Published by caroofourneau - dans Cuisine rapide
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6 septembre 2011 2 06 /09 /septembre /2011 21:02

Une recette librement inspirée d'une autre trouvée dans le livre

 

"Sardines en boîte"

Les 30 recettes cultes

 

P1160224.JPG 

 

 Pour 2 personnes, il vous faut :

- 1 boite de pulpe de tomates

- 1 boite de sardines au piment

- du persil

- 50 g de semoule de blé

- 1 cc d'huile pimentée

- sel & poivre

 

P1160207.JPG

 

Emietter les sardines dans un bol, ajouter le persil, la semoule. Bien mélanger. Rectifier l'assaisonement.

 

Former des boulettes bien serrées. Réserver.

 

Mettre dans une sauteuse la pulpe de tomate, salez et poivrez. Laissez chauffer. Y déposer délicatement les boulettes. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 min environ (en fonction de la taille des boulettes).

Vérifier la cuisson, il faut que la semoule soit bien gonflée.

 

P1160191.JPG

 

Dégustez sur des tartines ou comme vous aimez......

 

P1160221.JPG

 

 

 

 

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Published by Stef Ô Fourneaux - dans Cuisine rapide
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13 août 2011 6 13 /08 /août /2011 07:00

Peu de motivation en ce moment pour la cuisine, mais il faut tout de même nourrir mon petit monde et des pâtes à tous les repas ne seraient pas les bien venues !!! et puis il faut l'avouer je crois que je culpabiliserai.

 

Un rayon de soleil m'a donné envie de cuisiner un plat qui sent bon l'été ! Un tour dans mes livres de cuisine et je me souviens avoir un livre Tup que je n'ai pas encore exploité : "La tomate .......nous épate", uniquement des plats à base de tomates.

 

Je me jette donc à l'eau puisque j'ai tout ce qu'il faut (et c'est rare, il me manque toujours quelquechose dans mes placards!!!).

 

Pour réaliser ce plat, il vous faut  pour 6 personnes :

 

pour la pâte maison :

100ml d'eau

125g de beurre

200g de farine

 

pour la garniture :

6 tomates grappes

50ml de tapenade

2 bûches de chèvre (j'avais des palets de chèvre au lard tout prêt)

12 tranches de poitrine fumée

sel et poivre du moulin - origan

 

Faire préchauffer le four sans la grille à 200°C. Préparer la pâte dans le pichet Microplus, verser l'eau et le beurre, fermer avec le couvercle et faire chauffer 1mn au micro onde. Ouvrir et ajouter la farine, mélanger à la spatule pour obtenir une pâte lisse.

Etaler dans un moule à manqué. Poser le moule sur la grille froide du four.

 

Couper les tomates en 2, badigeonner de tapenade et disposer sur la pâte. Couper les bûches de  chèvre en rondelles épaisses, enrouler d'une tranche de poitrine fumée et poser sur la demi tomate.

Saupoudrer de sel, poivre et d'origan.

Mettre à cuire en bas du four pendant 45 minutes à 200°c.

 

Déguster chaud !!!IMG_8517.JPG

 

Nous avons apprécié ce plat qui est rapide, facile et vraiment gouteux!!

 

 

 

 


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Published by caroofourneau - dans Cuisine rapide
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5 juillet 2011 2 05 /07 /juillet /2011 09:47

Désolée Cricri j'ai piqué ton titre mais il reflète tellement la réalité !!!

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J'ai testé et nous avons adoré ......

 

Je vous laisse suivre les explications de Cricri et je vous conseille vraiment d'essayer. La prochaine fois je mettrai une fine rondelle de fromage de chèvre entre les rondelles ou encore du hjambon fumé ...... Ca me réconcilie avec les pommes de terres....

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Published by caroofourneau - dans Cuisine rapide
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22 juillet 2010 4 22 /07 /juillet /2010 20:23

Une envie soudaine de crêpes mais en panne d'oeuf et en plus l'épicerie à côté de chez moi fermée le jeudi.. pfffffffffff ..... tout est contre moi !!! :-((

Eh bien non !! On peut faire des crêpes sans oeuf.... bonne nouvelle .... je surfe, je clique et je trouve l'inspiration sur le site de Papilles & Pupilles.

Il vous faut pour 5 crêpes environ : 125 g de farine, 300 ml de lait, 20 g de beurre 2 CS d'huile, 1 pincée de sel.

Mettre la farine et le sel dans un saladier. Verser petit à petit le lait et mélanger. Ajouter l'huile.

Faire les crêpes et manger comme vous aimez ...

P1110169

C'est simple et rapide, et en plus on ne sent absolument pas la différence avec les crêpes avec oeuf.

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Published by stef_o_fourneaux - dans Cuisine rapide
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14 juillet 2010 3 14 /07 /juillet /2010 20:29

Pour réaliser ces belles et bonnes brochettes (que l'on a cuites au four car nous avons eu droit à l'orage !!!!), il vous faut :

400g de dinde,
40g de chapelure,
1 œuf
du sel, du poivre,
1 échalote,
1 oignon.

Mixer la dinde avec l'échalote et l'oignon. Assaisonner avec le sel le poivre et ajouter la chapelure. Former des boulettes et les placer sur des piques à brochette en intercalant avec de gros cubes de courgettes. Mettre de l'huile avec un pinceau et enfourner pendant 12 à 15 minutes à 170° en retournant régulièrement les brochettes. 

Et ça donne ça et c'était drôlement bon, mes gourmands m'ont dit qu'il faudrait en refaire !!! alors je recommence demain hihihihi

avant : IMG_8901

aprèsIMG_8907

Bonne fin de semaine !

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Published by caro_o_fourneaux - dans Cuisine rapide
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21 juin 2010 1 21 /06 /juin /2010 21:22

Lors de ma visite quotidienne sur les blogs des copines, je me suis attardée sur celui de Caro, plus connue sous le pseudo CLquipopotte... c'est toujours un bonheur culinaire de s'y attarder... mais là c'est sa fille Zoé qui m'a fait de l'oeil avec des muffins salés que vous pouvez trouver ICI !!!

P1100922

J'ai repris la recette et mais j'ai juste adapté au contenu de mes placards.... je vous donne la recette originale telle que Zoé la réalisée et je vous précise entre parenthèse mes adaptations ....

Passons à la recette, il vous faut :

2 oeufs, 200 g de farine, 1/2 sachet de levure, 5 CS de lait, sel, 50 g de beurre fondu, 80 g de gouda (gruyère), 50 g de tomates séchées (brunoise à la méridionnale de Mr Picard), 50 g de bacon (jambon blanc).

P1100921

Comment faire :

Dans une casserole (ou au micro onde ça marche aussi), faire fondre le beurre à feu doux.

Dans un saladier, battre les oeufs  en omelette, verser le lait et le beurre, mélanger.

Dans un autre saladier mélanger la farine, la levure et le sel.

Verser la préparation liquide sur le mélange farine – levure, mélanger légérement.

Râper le fromage (gouda ou gruyère).

Couper les tomates séchées en fines lamelles.

Ajouter le fromage, le bacon (jambon blanc coupé finement) et les tomates (la brunoise) à la préparation .

Verser la pâte dans les moules à muffins , enfourner pour 40 minutes …

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Super bon !!! je referais sans hésitation ... avec d'autres garnitures..... des idées ??

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Published by stef_o_fourneaux - dans Cuisine rapide
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19 février 2010 5 19 /02 /février /2010 22:44

De la baguette, du jambon, du gruyère, des tomates cerises, une sauce à base de yaourt et moutarde et hop une bonne tartine rapide et facile à faire....

P1100124

Coupez la baguette dans le sens de la longueur, tartiner chaque morceau de sauce (mélange yaourt et moutarde... pour les quantité c'est selon votre goût), mettre les tomates cerises coupées en deux, le jambon en petits morceaux. Parsemez de gruyère... au four .... Dégustez....

P1100122

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7 janvier 2010 4 07 /01 /janvier /2010 16:53

Voici une petite recette que j'ai testé le week end dernier. Malheureusement, je n'ai pas pris de photo. Tant pis je vous donne quand même la recette.

Il vous faut pour 2 personnes:

2 blans de poulet
200g de pommes de terres nouvelles coupées en fines rondelles
200g de légumes de printemps (brocolis, petits pois, fèves courgettes - moi j'ai pris du surgelé)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
50cl de bouillon de volaille
2 cuillères à soupe de crème fraîche
sel et poivre du moulin

Dans une sauteuse, faire revenir le poulet avec l'huile d'olive, 5 minutes de chaque côté. Ajouter les pommes de terre en remuant bien pour les enduire d'huile.

Mouiller avec le bouillon de volaille, couvrir et laisser mijoter 10 minutes à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient tout juste cuites.

Retirer le couvercle et augmenter le feu. Faire réduire le bouillon à feu vif jusqu'à ce qu'il forme un mince film au fond de la sauteuse. Jeter les légumes dans la sauteuse, couvrir à nouveau et laisser cuire 2 minutes.

Ajouter la crème fraîche en remuant pour obtenir une sauce onctueuse. Saler et poivrer selon votre goût. Déguster aussitôt !!!!

Bon appétit, c'est super bon et surtout léger après les repas de fête .....

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17 novembre 2009 2 17 /11 /novembre /2009 21:11

Pas trop le temps de cuisiner en ce moment en les cours, le boulot, le quotidien !!! mais ce n'est pas une raison pour nourrir mes hommes uniquement de pâtes, de riz et de pizzas !!!
Ce soir une envie ou plutôt un besoin de légume s'est fait sentir .... vite un chou romanesco (j'adore ce chou pour son gout mais aussi pour sa beauté !!!).

J'ai simplement faites griller de l'escalope de dinde coupée en cube dans un poêle, laissez griller et cuire puis ajouter les têtes des romanesco, un peu de poivron, un cube Or et un fond d'eau. on laisse cuire 10 à 15 minutes et on sert avec des pâtes chinois.

IMG_7677

Mon besoin de légumes est assouvie et j'ai enfin l'impression que cette semaine au moins un de mes repas sera un peu équilibré !!! 

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