Peu de motivation en ce moment pour la cuisine, mais il faut tout de même nourrir mon petit monde et des pâtes à tous les repas ne seraient pas les bien venues !!! et puis il faut l'avouer je crois que je culpabiliserai.

Un rayon de soleil m'a donné envie de cuisiner un plat qui sent bon l'été ! Un tour dans mes livres de cuisine et je me souviens avoir un livre Tup que je n'ai pas encore exploité : "La tomate .......nous épate", uniquement des plats à base de tomates.

Je me jette donc à l'eau puisque j'ai tout ce qu'il faut (et c'est rare, il me manque toujours quelquechose dans mes placards!!!).

Pour réaliser ce plat, il vous faut  pour 6 personnes :

pour la pâte maison :

100ml d'eau

125g de beurre

200g de farine

pour la garniture :

6 tomates grappes

50ml de tapenade

2 bûches de chèvre (j'avais des palets de chèvre au lard tout prêt)

12 tranches de poitrine fumée

sel et poivre du moulin - origan

Faire préchauffer le four sans la grille à 200°C. Préparer la pâte dans le pichet Microplus, verser l'eau et le beurre, fermer avec le couvercle et faire chauffer 1mn au micro onde. Ouvrir et ajouter la farine, mélanger à la spatule pour obtenir une pâte lisse.

Etaler dans un moule à manqué. Poser le moule sur la grille froide du four.

Couper les tomates en 2, badigeonner de tapenade et disposer sur la pâte. Couper les bûches de  chèvre en rondelles épaisses, enrouler d'une tranche de poitrine fumée et poser sur la demi tomate.

Saupoudrer de sel, poivre et d'origan.

Mettre à cuire en bas du four pendant 45 minutes à 200°c.

Déguster chaud !!!

Nous avons apprécié ce plat qui est rapide, facile et vraiment gouteux!!

Une envie soudaine de crêpes mais en panne d'oeuf et en plus l'épicerie à côté de chez moi fermée le jeudi.. pfffffffffff ..... tout est contre moi !!! :-((

Eh bien non !! On peut faire des crêpes sans oeuf.... bonne nouvelle .... je surfe, je clique et je trouve l'inspiration sur le site de Papilles & Pupilles.

Il vous faut pour 5 crêpes environ : 125 g de farine, 300 ml de lait, 20 g de beurre 2 CS d'huile, 1 pincée de sel.

Mettre la farine et le sel dans un saladier. Verser petit à petit le lait et mélanger. Ajouter l'huile.

Faire les crêpes et manger comme vous aimez ...

C'est simple et rapide, et en plus on ne sent absolument pas la différence avec les crêpes avec oeuf.

Lors de ma visite quotidienne sur les blogs des copines, je me suis attardée sur celui de Caro, plus connue sous le pseudo CLquipopotte... c'est toujours un bonheur culinaire de s'y attarder... mais là c'est sa fille Zoé qui m'a fait de l'oeil avec des muffins salés que vous pouvez trouver ICI !!!

J'ai repris la recette et mais j'ai juste adapté au contenu de mes placards.... je vous donne la recette originale telle que Zoé la réalisée et je vous précise entre parenthèse mes adaptations ....

Passons à la recette, il vous faut :

2 oeufs, 200 g de farine, 1/2 sachet de levure, 5 CS de lait, sel, 50 g de beurre fondu, 80 g de gouda (gruyère), 50 g de tomates séchées (brunoise à la méridionnale de Mr Picard), 50 g de bacon (jambon blanc).

Comment faire :

Dans une casserole (ou au micro onde ça marche aussi), faire fondre le beurre à feu doux.

Dans un saladier, battre les oeufs  en omelette, verser le lait et le beurre, mélanger.

Dans un autre saladier mélanger la farine, la levure et le sel.

Verser la préparation liquide sur le mélange farine – levure, mélanger légérement.

Râper le fromage (gouda ou gruyère).

Couper les tomates séchées en fines lamelles.

Ajouter le fromage, le bacon (jambon blanc coupé finement) et les tomates (la brunoise) à la préparation .

Verser la pâte dans les moules à muffins , enfourner pour 40 minutes …

Super bon !!! je referais sans hésitation ... avec d'autres garnitures..... des idées ??

Voici une petite recette que j'ai testé le week end dernier. Malheureusement, je n'ai pas pris de photo. Tant pis je vous donne quand même la recette.

Il vous faut pour 2 personnes:

2 blans de poulet
200g de pommes de terres nouvelles coupées en fines rondelles
200g de légumes de printemps (brocolis, petits pois, fèves courgettes - moi j'ai pris du surgelé)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
50cl de bouillon de volaille
2 cuillères à soupe de crème fraîche
sel et poivre du moulin

Dans une sauteuse, faire revenir le poulet avec l'huile d'olive, 5 minutes de chaque côté. Ajouter les pommes de terre en remuant bien pour les enduire d'huile.

Mouiller avec le bouillon de volaille, couvrir et laisser mijoter 10 minutes à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient tout juste cuites.

Retirer le couvercle et augmenter le feu. Faire réduire le bouillon à feu vif jusqu'à ce qu'il forme un mince film au fond de la sauteuse. Jeter les légumes dans la sauteuse, couvrir à nouveau et laisser cuire 2 minutes.

Ajouter la crème fraîche en remuant pour obtenir une sauce onctueuse. Saler et poivrer selon votre goût. Déguster aussitôt !!!!

Bon appétit, c'est super bon et surtout léger après les repas de fête .....