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4 mai 2013 6 04 /05 /mai /2013 13:05

Pour accompagner notre crème de butternut, quoi de mieux que quelques scones "pour faire trempette" ....

scones-gruyere.jpg

Pour réaliser une douzaine de scones, il vous faut :

 

300g de farine bise,

1 sachet de levure chimique

1 cuillère à café de sel

20 cl de crème liquide

100g de gruyère rapé

2cl de lait pour dorer

 

Préchauffer le four à 180°c.

 

Mélanger la farine et le sel dans un saladier et creuser un puit au centre. Verser la crème liquide et mélanger rapidement sans trop travailler la pâte.

 

Incorporer le fromage rapé.

 

Abaisser la pâte sur une épaisseur de 1.5 à 2 cm. Découper en cercles de 6 cm à l'aide d'emporte pièce cannelé et déposer sur une taule recouverte de papier cuisson en les espaçant.

 

Dorer au pinceau avec le lait puis faire cuire les scones 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et dégustez  les avec la crème de butternut ou seuls.........

 

 

 

Recette tirée du magasine HOrs Série SAVEURS BEST OF 2012

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Published by caroofourneau - dans Pain - etc ...
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10 septembre 2012 1 10 /09 /septembre /2012 06:14

Une recette super facile avec un robot de type KA et parfaite pour le petit déjeuner.

 

baguette-viennoise-1758a.jpg

 

J'ai copié la recette de Mle Banane que vous retrouver sur son blog ICI.

 

J'ai tout fait comme elle, je n'ai rien changé.

 

baguette-viennoise-1759c.jpg

 

Je vous invite à réaliser cette recette qui utilise du lait ribot pour une mie très aérée.

 

Vous pouvez retrouver sur ce blog d'autres recettes utilisant le lait ribot ICI, ICI ou ICI

 

Bonne journée !

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Published by Stef ô Fourneaux - dans Pain - etc ...
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17 août 2012 5 17 /08 /août /2012 21:54

Une recette pas très compliquée et on obtient des petits pain très moelleux.

 

perspective.jpg

 

Je l'ai trouvé sur le blog de Papilles et Pupilles

 

Je ne vous remets pas la recette, cliquez ICI pour retrouver le déroulé complet.

 

pain.jpg

 

J'ai juste remplacé le chorizo par de la vache qui rit et du jambon blanc coupé.

 

pret.jpg

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Published by Stef ô Fourneaux - dans Pain - etc ...
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14 juillet 2012 6 14 /07 /juillet /2012 08:35

Comme vous le savez peut être je suis actuellement en vacances et en ce moment plus précisemment dans les Vosges.

 

Aujourd'hui j'ai eu l'occasion de voir ma Marraine faire du pain dans un four à l'ancienne.

 

feu

 

 

feu1.jpg

 

Je vous montre les photos que j'ai fait et en plus avec mon nouvel APN.

 

four.jpg

 

 

pain.jpg

 

 

fourc.jpg

 

 

 

pain-etagere.jpg


four-avec-pain.jpg

 

 

pain four

 

painn-.jpg

 

PicMonkey-Collage1.png

 

 

 

Bonne journée

 

et bon 14 juillet :) 

 

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Published by Stef ô Fourneaux - dans Pain - etc ...
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2 janvier 2011 7 02 /01 /janvier /2011 14:12

Mon défi depuis l'ouverture de ce blog c'est de réussir à faire du pain et après des essais franchement ratés j'ai ENFIN réussi ............... YES !!! lol

Depuis quelque temps, une recette de pain sans pétrissage tourne sur les blogs et donc j'ai tenté ... Je me suis dis que raté pour raté c'était ma dernière chance ...

P1140023

Eh bien je trouve le résultat tres satisfaisant, j'ai piqué la recette sur le blog de Monique "Péchés Mignons" mais vous devriez la croiser également sur d'autres blogs.

P1140024

J'ai fait la recette exactement comme celle de Monique sans rien changer. Je vous laisse donc le soin de cliquer ICI pour avoir la recette et de vous ballader sur son blog pour y découvrir tout plein de gourmandises.....

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Published by stef_o_fourneaux - dans Pain - etc ...
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25 juillet 2010 7 25 /07 /juillet /2010 15:59

Je ne suis pas très forte pour tout ce qui est boulange (brioche, pain, viennoiserie...) et en fait j'ai toujours une réticense à me lancer. Les quelques fois où j'ai essayé ça n'a pas été une grande réussite.... c'est mangeable mais c'est tout.

J'ai trouvé une préparation tout faite pour faire du pain, il faut juste ajouter de l'eau... simplissime pour moi !! Normalement.....

Je dois avoir un problème ou une méconnaissance ou je suis trop nulle !!! mais le pain ne gonfle pas et la mie n'est donc pas très aérée. Plusieurs solutions s'offrent à moi : j'arrête et je continue d'acheter mon pain chez mon boulanger, je prends des cours avec Caro qui fait du pain et des brioches supers bonnes ou encore j'investis dans une machine à pain et peut être ce sera plus facile ..... that's the question du jour ;-)))

Je vous montre quand même ....

P1110182

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Published by stef_o_fourneaux - dans Pain - etc ...
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