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14 juin 2015 7 14 /06 /juin /2015 13:04

Je reçois des dizaines de mails tous les jours me vantant tel site internet, tel produit, etc ....

Je n'y fait pas toujours attention, j'avoue, mais parfois certains attisent ma curiosité.

C'est le cas du mail que j'ai reçu il y a quelques semaines, surement parce qu'il parlait de fromages !!!!

J'ai découvert alors le site de vente en ligne de la Fromagerie POUILLOT. Une très jolie découverte gourmande.

Fromagerie Pouillot ... La Box Fromages

J'ai eu la chance de pouvoir tester la box fromages du mois qui était composée de 4 fromages : 

 

- CHAOURCE Fermier affiné par nos soins,

- Fromage de LANGRES Fermier  (fromage de vache régional à découvrir),

- COMTE 18 mois (le top en terme de dégustation)

- Un fromage de chèvre MOTHAIS. 

 

Mon coup de coeur se portant vers le LANGRES fermier au lait cru, un pur bonheur gustatif. 

Fromagerie Pouillot ... La Box Fromages

Par pure gourmandise, j'ai voulu tester le croque monsieur avec le LANGRES ... Je vous laisse tester pour apprécier :) 

 

 

Fromagerie Pouillot ... La Box Fromages

Pour découvrir le site FROMAGERIE POUILLOT clic ICI

 

Pour commander la BOX FROMAGE clic ICI 

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15 septembre 2013 7 15 /09 /septembre /2013 11:16

Je crois que ce que j'aime le plus après faire de la patisserie c'est faire de la boulangerie ....j'ai peut être loupé ma vocation !!!

 

Et pour cette fois, je ne pouvais pas loupé le défi boulange puisque c'est un défi salé qu'il faut relevé .....Ca tombe bien chez nous le samedi soir c'est souvent pizza, brushetta, burgers maison bien sûr!!! Je ne pouvais donc pas louper ce défi ....

 

J'ai donc pris la recette conseillée par Manue sur le blog d'Amuse Bouche qui est facile, rapide et super bonne (c'est sûr je la garde et je vais la refaire).

 

pate-a-pain.jpg

 

Une fois la pâte réalisée, on passe au façonnage, j'adore ces gestes techniques que j'essaye d'acquérir ....une vrai challenge comme je les aime à relever !! et à la cuisson.

 

baguette.jpg

 

Et enfin on prépare la garniture, vous pouvez mettre tout ce que vous voulez dedans !! Chez nous hier soir, c'était lardons-mozza et surimi gruyère. Ensuite on ajoute les oeufs battus avec les herbes, aromates, épices que lon aime et hop au four !!

 

Et au final, ça donne de bonnes baguettes croustillantes, garnies et moelleuses à coeur .....Toute la famille a aimé et en a redemandé !! Les prochaines seraont sûrement au saumon et aneth, au jambon cru, olives, tomates confites.....

 

egg-boat.jpg

 

Et vous vous allez relever ce défi boulange ??

 

Pour vois toutes les photos des participantes, c'est ICI sur la page Facebook

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29 septembre 2011 4 29 /09 /septembre /2011 10:10

Il y a quelques temps j'ai testé une recette rapide et super super bonne que j'ai trouvé sur le blog de Prunille fait son show.

 

J'étais sceptique quant à l'utilisation de flocons de purée mais franchement c'est super moelleux et super bon.

 

Pour la recette rendez vous directement chez prunille et pour vous faire saliver un peu je vous mets la photo de ces petites brioches trop trop bonnes !!!

 

 

IMG_8695.JPG

 

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17 août 2011 3 17 /08 /août /2011 07:03

Nous avons eu le plaisir de visiter ce week-end une fabrique de confitures : les confitures du Climont à Ranrupt dans le 67.

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L’atelier est ouvert et la patronne, Mme Krencker répond à toutes les questions que nous pouvons avoir et accepte toute à fait de livrer ses secrets de fabrication.

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Voici quelques photos de l’atelier :

                Le chaudron en cuivre de cuisson : il peut contenir 60kgs de fruits et sucre

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                La remplisseuse et la machine qui permet de visser le capuchon

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                Une dénoyauteuse qui sert toujours mais qui n’est plus toute jeune

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Il y a ensuite un magasin où il est possible de déguster les 35 variétés de confitures et bien sûr d’en acheter ainsi que des sirops faits également sur place. Je me suis laissée tenter par la confiture de carottes au marc de Gewurz et amandes effilées, la confiture d’églantine qui me rappelle les petits déjeuner chez ma grand-mère et du sirop de poires au gingembre.


Dehors, nous sommes accueillis par une fontaine à sirops, qui permet aux visiteurs de goûter aux différents sirops produits, un délice vu la chaleur qui sévissait ce samedi en Alsace.

IMG_8551.JPG

Et puis quoi de mieux que de finir avec cette jolie phrase à méditer !!!

IMG_8567.JPG

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21 juin 2011 2 21 /06 /juin /2011 12:20

Pendant que certaines se pavanaient au Salon du Blog Culinaire de Bruxelles ()  moi je me pavanais dans ma cuisine pour rassasier la faim de mes invités.

 

J'ai fait 2 tests : un sucré et un salé.

 

Le premier n'était pas bien risqué, il suffisait juste de mettre les mains dedans !!! Des boulettes de fromages de chèvre aux noix.

 

J'ai écrasé un fromage type Petit Billy à la fourchette, je l'ai assaisonné avec du sel et du poivre. Puis j'ai formé des petites boules en y mettant un ou deux raisins secs dans le centre. Puis je l'ai roulé dans des noix mixées.

 

IMG_0231.JPG

 

Puis un essai sucré, suite à une visite sur le blog Un Déjeuner de Soleil un granité à la noix de coco: c'est cette recette ICI. J'ai juste mis de la Tequila au lieu du Rhum !!!

 

Super frais, très agréable en bouche et pourtant je n'aime pas la noix de coco !!!

IMG_0235.JPG

 

Bonne fin de journée......

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4 août 2010 3 04 /08 /août /2010 21:05

Je suis allée me promener à paris avec Stéphanie ce week end. Nous avons profité de ce moment ensemble pour faire le tour des magasins de produits culinaires : Mora, La Bovida et nous sommes allées chez G DETOU rue .....

 

Il y a tellement de produits différents qu'il faudra que j'y retourne pour apprécier cette diversité !!!!

 

J'y ai acheté des Baies de Goji sur le conseils de ma môman qui m'a dit "c'est que du bon !!!". Cela se présente sous forme de petites baies rouges séchées, ells ont un goût légèrement sucré et tout a fait agréable en bouche.

IMG_9044

En effet, après quelques recherches sur le Net, c'est confirmé... Il semblerait que ce soit un concentré de bonne humeur, d'anti oxydant, d'oligo-éléments, de vitamines et que ça fasse réellement du bien partout partout !!! Je teste donc et je vais faire tester à toute la famille!!!

 

Avec un peu de chance je vais rajeunir de quelques années, mieux dormir et être toujours de bonne humeur hihihihi. Je vous redirais ça dès que les effets bénéfiques se feront ressentir.

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4 août 2010 3 04 /08 /août /2010 17:13

Durant notre périple parisien nous nous sommes arrêtées chez Mora et là on en a pris plein les yeux !!!! une vraie caverne d'ali baba et bien sûr je ne suis pas repartie avec les mains vides, quoique j'ai été très raisonnable : J'ai simplement acheté des caissettes pour faire des cupcakes car je n'en trouve pas par chez moi et des tubes de pâtes colorées pour faire de la déco sur mes gâteaux : couleurs girly puisque violet et un duo rouge et blanc (les schunks au chocolat viennent de chez GDETOU)....mais surtout mes parents m'ont fait un petit cadeau :

IMG_9047IMG_9048

 

le fameux présentoir à cupcakes (ou pas !!!) je l'adore je vais pouvoir m'éclater en faire des compositions de gâteaux mais aussi de bougies, de fleur, de broderies.....

 

j'adore quoi !!!!

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4 août 2010 3 04 /08 /août /2010 14:36

Ce week-end visite à paris avec Stéphanie et ma Môman !!!
une petite mosaique d'une partie des endroits que nous avons visité ...
mosaique

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25 juillet 2010 7 25 /07 /juillet /2010 20:54

Il y a quelques temps, j'ai été contactée pour un nouveau partenariat avec Lord Vanilla. Cette entreprise respectueuse de l'environnement cultive artisanalement de la vanille dans sa plantation familliale dans la région de SAVA. J'ai donc reçu hier deux gousses d'une vanille magnifique, brillante et odorante à souhait.

Je n'avais qu'une hâte : celle de l'essayer. J'ai donc réalisé hier une recette toute simple mais succulente: des crevettes à la vanille et au lait de coco.

Pour réaliser cette recette, il vous faut :

500g de crevettes décortiquées
un oignon, une échalote
un brique de lait de coco
sel poivre

Faire revenir dans une poêle anti-adhésive l'échalote et l'oignon dès qu'ils sont translucides, ajouter les crevettes et faire revenir 5 minutes à feu doux.
Ajouter ensuite le lait de coco et une demi gousse de vanille, laisser mijoter 10 minutes.
Servir bien chaud avec des nouilles chinoises ou des pâtes....
Bon appétit.


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La vanille donne un très bon goût de sucré et se marie bien avec le lait de coco.

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10 mars 2010 3 10 /03 /mars /2010 21:16

Samedi, petite virée à Paris store pour dégoter des nouveautés... j'y ai trouvé un condiment à base d'ail, de gingembre et de piment oiseau... c'est comment dire .... tres piquant .....

EDIT du 11 mars 2010 : Paris Store est une chaine de magasins asisatiques où l'on peut trouver également des produits antillais et japonais.

P1100226

J'ai fait revenir de l'émincé de poulet, ajouter de ce condiment et du lait de coco.... c'est tres beau à servir avec du riz blanc....

P1100231

Mais attention car il y a du piment oiseau .... alors à utiliser avec prudence ....

Bientot d'autres découvertes....

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