Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
23 juillet 2014 3 23 /07 /juillet /2014 09:00
credit photo : internet
credit photo : internet

Cricri m'a proposée de lancer le nouveau numéro pour le challenge "1 livre 1 recette".

Pour cette fois ce sera la page 71.

Je suis tombée sur un livre que je n'ai jamais ouvert. Je vous propose donc une "Brioche légère au yaourt".

Un délice très légèr et peu calorique.

C'est un livre qui à la base est dédié aux machines à pain mais facilement adaptable à une pratique manuelle.

Brioche légère au yaourt pour 1 livre 1 recette

Pour une brioche pour 6 personnes, il vous faut :

- 100 ml de lait

- 350 g de farine

- 50 g de yaourt

- 1 oeuf

- 1 cc de levure sèche

- 1/2 cc de sel

- 20 g de beurre

- 20 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé

- 1 cc de jus de citron

- 2 CS de fleur d'oranger ou de rhum ou de kirsch ou d'eau

Brioche légère au yaourt pour 1 livre 1 recette Brioche légère au yaourt pour 1 livre 1 recette
Brioche légère au yaourt pour 1 livre 1 recette

Comment faire :

- Diluer la levure dans le lait tiède, ajouter la fleur d'oranger

- Mettre la farine dans le bol de votre robot pâtissier, et y ajouter le reste des ingrédients sauf le beurre.

- Pétrir et ajouter le beurre lorsque la pâte commence à s'amalgamer.

- Continuer à pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et qui se détache du bol.

- Laisser pousser pendant 45 min environ.

- Dégazer et former comme vous aimez. Laissez pousser encore 30 min environ.

- Mettre à four chaud pendant 30 min environ.

- Une fois totalement refroidie, napper la brioche avec un glaçage (sucre glace + jus de citron).

Brioche légère au yaourt pour 1 livre 1 recette

Partager cet article

Repost 0
Published by Stef ô Fourneaux - dans Brioches et Cie Gâteau
commenter cet article

commentaires

la poele qui rit 24/07/2014 10:45

Hum bien sympa cette brioche...et si je la faisais ?

Stef ô Fourneaux 24/07/2014 16:48

Quand tu veux elle est vraiment très bonne et très moelleuse.
Bises

Nuage de Lait 23/07/2014 10:43

Bien tentatrice cette brioche
bon , je ne dois pas oublier d'y participer ;-)
bises
jojo

PHILO 23/07/2014 10:32

Super ta brioche, c'est tellement bon dès le réveil

Présentation

  • : 2 filles ô fourneaux
  • 2 filles ô fourneaux
  • : La passion de 2 amies pour la bonne cuisine
  • Contact

Où nous trouver ?

 

 

SBC2013_120x120v2.gif

 


 

Logo 750 Grammes aime ce blog-Vert-180

 

 


Rechercher

Hellocoton

Archives