Cookies cerises et pistaches

Marie du blog Paris dans ma cuisine organise un concours autour du cookie.

  Vous pouvez retrouver les modalités du concours ICI.

Je présente donc un cookie très gourmand au chocolat noir, cerise et pistache, allez hop la recette....

Il vous faut : (pour environ 20 / 30 cookies en fonction de la taille)

- 180 g de beurre

- 100 g de cassonade

- 1 oeuf

- 130 g de farine

- 50 g de maizena

- 1/2 sachet de levure chimique

- 75 g de chocolat noir haché

- une grosse poignée de cerises séchées

- 30 g de poudre de pistache

Comment faire :

1/ Mélangez le beurre pommade avec la cassonade.

2/ Ajoutez l'oeuf

3/ Incorporez la farine, la maizena et la levure.

4/ Terminez par y mettre le chocolat, les cerises et la poudre de pistache.

5/ Mélangez.

6/ Formez des petites boules que vous déponsez sur une plaque allant au four. Applatissez légèrement les boules.

7/ Cuire à four chaud à 180 °C entre 7 et 10 min (peut etre plus en fonction de votre four)

Vous avez jusqu'au 18 mars pour présenter votre cookie à Marie :-)