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7 février 2015 6 07 /02 /février /2015 22:12
Brioche Buchty

Voici une brioche que je voulais faire depuis un moment et de l'avoir vu sur le mur facebook d'une copine a ravivé cette envie. 

 

Je suis allée chercher la recette chez Manue popotte (source certaine de gourmandises). 

Brioche Buchty

Pour une brioche, il vous faut

- 500 g de farine 

- 20 g de levure fraîche 

- 20 cl de crème fraîche d'amande cuisine bio Bjorg

- 100 g de sucre 

- 90 g de lait 

- 2 oeufs 

- la pulpe d'une gousse de vanille 

- 1 belle pincée de sel

 

Brioche Buchty

Comment faire :

- Mettre tous les ingrédients dans le bol de votre robot et pétrir pendant une dizaine de minutes environ.

- Laisser pousser pour qu'elle double de volume.

- Dégazer et faire une vingtaine de petites boules (env. 50 g chaque). Les répartir dans un moule et laissez pousser environ 1h.

- Cuire à fou chaud pendant 25 min environ (180°C).

- A la sortie du four, avec l'aide d'un pinceau, passer de l'eau sucrée sur toute la surface de la brioche.

Bonne dégustation !

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Published by Stef ô Fourneaux - dans Brioches et Cie boulange
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commentaires

Philo 05/03/2015 17:47

Parfaitement réussie, faudrait aussi que je la fasse !

anne marie 08/02/2015 13:27

Simplissime mais surement délissime* !
*adjectif inventé ;-)

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