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2 août 2014 6 02 /08 /août /2014 09:52
Tortillas

La tortillas en fait je n'en fais que très rarement pourtant si simple et si savoureux pour un diner rapide ou encore à service à l'apéritif. La vue d'une tortillas sur la page WW a ravivé une envie soudaine.

Cette fois, je l'ai faite en toute simplicité et végétarienne et inspirée de la recette que j'ai vu ICI.

Pour 2 personnes, il vous faut :

- 200 g de pomme de terre cuites préalablement à la vapeur

- 2 oeufs

- 50 g de cancoillotte à l'ail

- 1 petit poivron rouge

- 1 petit oignon

- 50 g de tomates sechées

- 1 CS d'huile d'olives

- sel au piment d'espelette

- poivre du moulin

Tortillas

Comment faire :

- Réhydratez les tomates séchées

- Détaillez le poivron en lanières, émincez l'oignon et les tomates émincées

- Dans une poêle d'environ 20 cm, faites revenir dans l'huile d'olives, les oignons. Au bout de 5 minutes, ajoutez les poivrons.

- Quand les poivrons sont cuits salez et poivrez.

- Coupez les pommes de terre en rondelles épaisses et les mettre dans la poêle pour les réchauffer un peu.

- Mélangez les oeufs avec la cancoillote, salez et poivrez.

- Versez dans la poêle et mettre à feu doux. Quand c'est bien doré, retournez la tortillas à l'aide d'une assiette et laissez cuire de l'autre coté.

- Servir aussitôt avec une salade verte et de tomates.

C'est très simple non ..?!? Bon Appétit.

Pour WW, c'est 6PP par personne.

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Published by Stef ô Fourneaux - dans Plat Pomme de terre oeuf tomate
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4 mai 2014 7 04 /05 /mai /2014 13:03
RéInventons la pomme de terre de l'Ile de Ré

Comme tous les ans, un concours est organisé autours de la pomme de terre de l'Ile de Ré, cette année je participe avec un grand plaisir.

Le but est de trouver une recette autour de la pomme de terre de l'Ile de Ré pour qui sait être sélectionnée à venir présenter sa recette à L'Ile de Ré....

Pour moi ce sera une recette tout simple mais très gourmande et mes invités (semblent ils) se sont régalés.

Pour 4 personnes, il vous faut :

- 2 blancs de poulet

- 4 tranches de jambon cru

- 4 cubes de fromages (selon vos goûts, chez moi c'était Comté)

- environ 500 g de pommes de terre grenaille de L'Ile de Ré.

- 10 tomates cerises

- 2 branches de thym

- un verre d'eau

- sel et poivre

RéInventons la pomme de terre de l'Ile de Ré

Comment faire :

- Coupez les blancs de poulet en 2 parts égales. Incisez au centre pour insérer le morceau de fromage. Roulez chaque morceau dans la tranche de jambon cru pour obtenir 4 "paupiettes".

- Mettre dans un plat allant au four et préchauffez le four à 200 °C.

- Mettre tout autour les pommes de terre grenaille, les tomates coupées en quartiers, les branches de thym, l'échalote ciselée, salez et poivrez et verser le verre d'eau.

- Cuire au four chaud environ 30 minutes, vérifiez la cuisson en piquant les pommes de terre. Prolongez si besoin.

- Servez immédiatement. J'avais servi avec des courgettes cuites en papillotes.

- Bon Appétit.

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Published by 2fillesofourneau - dans Pomme de terre
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