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3 août 2014 7 03 /08 /août /2014 17:26
Poulet Yassa

C'est un plat d'origine sénégalaise que j'aime faire et qui me replonge dans des souvenirs d'il y a quelques années .... un pur moment de bonheur pour moi !

Pour la recette, je suis allée chez ma copine Tabou. Je vous invite à aller sur son blog ICI, il regorge de bonnes recettes.

Pour ce plat familial, il vous faut

 

- 4 cuisses de poulet 

- 5 oignons jaunes 

- 2 carottes orange 

- 3 CS de moutarde de Dijon 

- le jus de 2 citrons jaunes 

- 1 CS de vinaigre de vin 

- 1 CS d'ail écrasée

- 2 bouillons cube (du Jumbo si vous trouvez en magasin spécialisé) 

- 150 ml d'huile 

- de l'eau 

- sel et poivre du moulin 

 

Pour la farce du poulet

- Ail / un bouillon cube / poivre en grain 

Comment faire

 

1/ Faire la farce en pilant les ingrédients pour obtenir une pâte et la glisser sous la peau du poulet. 

 

2/ Faire la marinade avec tous les ingrédients et y mettre le poulet. Laisser au frais pendant 2 h au minimum voire une nuit. 

 

3/ Retirer le poulet et le mettre dans un plat allant au four. Mettre à four chaud pendant 30 min environ à 200 °C. 

 

4/ Pendant la cuisson au four, faire revenir la marinade jusqu à ce que les oignons soient translucides. Ajouter un grand verre d'eau. 

 

5/ Mettre le poulet et laisser cuire encore 30 min. 

 

6/ Servir avec un riz blanc. 

 

 

BON APPETIT !!!!!!!!!!!!

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commentaires

tout pour la moto 16/08/2014 10:16

J'adore le poulet !!!
C'est magnifique
Merci pour cette jolie recette

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