La passion de 2 amies pour la bonne cuisine
Aujoud'hui se termine le Salon Culinaire Suisse qui se tenait à Paris dans le 4ème arrondissement. Caro et Moi avons eu la chance de participer hier soir à la soirée fondue offerte par l'intermédiaire du site 750g.com. Nous avons pu rencontrer des gens...
Pour une quinzaine de boulettes de viande, il vous faut : environ 200 g de viande de boeuf et 200 g de viande de porc. De la mie de pain (environ 1 petit bol), 1 oeuf, sel & poivre, thym, 2 échalottes émincées, de l'ail. Hachez les viandes. A part, réduiser...
Je dis presque flamande parce que je n'ai pas vraiment suivi la vrai recette, encore que c'est très difficile de trouver la VRAI recette.... Bref, la seule ressemblance avec la vrai c'es que j'ai utilisé de la bière pour cuire la viande. J'ai coupé la...
Ma co-auteure m'a parlé de cette pâte à damner un saint !!!! J'avais jamais gouté et surtout je ne pensais pas en trouver dans mon supermarché !!!! Eh bien si si il y en a !!!! Mercredi pour faire un petit goûter à mon petiou, j'ai décidé d'utiliser cette...
Une petite recette de saison, le froid s'installe et pour changer de la traditionnelle soupe de légumes et parce que Belle maman a des betteraves dans son jardin, j'ai voulu tester une recette de velouté de betterave que j'ai trouvé sur le site ISAVEURS...
C'est la saison de ce fruit poilu !!! pas toujours apprécié car parfois acide !!! MOi je l'aime et sous toutes ces formes. Aujourd'hui ce sera en confiture. Jamais testé mais cette fois c'est chose faite, une douceur pas désagréable et j'ai gardé les...
Un dessert simple et rapide à réaliser... Il vous faut : de la pate filo, des pommes, des carrés de chocolat (blanc ou noir ou lait). Couper les pommes en quartiers, les mettre sur une feuille de pate filo, poser sur le dessus des carrés de chocolat (selon...
Je vous disais l'autre jour que j'avais reçu de la part de mon partenaire, une papillote en silicone Lekué. Je vous propose ici la première recette que j'ai réalisé avec mon nouvel outil. J'ai coupé deux petites pommes de terre en fines lamelles que j'a...
Pour une quiche pour 6 personnes, il vous faut : 3 escalopes de poulet, un mélange de poivrons 3 couleurs, 1 gros oignons, 3 oeufs, 1 yaourt brassé, 1 boule de mozzarella, 1 pate à tarte brisée, 2 CS de sauce soja, sel & poivre, huile. Faire revenir le...
Il vous faut : - 3 oeufs, 180 g de sucre semoule, 180 de beurre, 180 g de farine, 1 sachet de levure, 1 sachet de sucre vanillé, 100 g de chocolat blanc, 3 pommes à cuire. Il faut sortir le beurre et le mettre en pommade pour pouvoir le mélanger facilement...
Le froid s'installe.... une bonne soupe de légumes.... c'est bon et réconfortant.... Coupez en morceaux 3 carottes, 1 blanc de poireau, 1 navet et 2 pomme de terres moyennes ; Lavez à l'eau claire, mettre dans une casserole, salez et poivrez (pou ma part...
J'ai enfin fait le dessert que m'avais choisi mon binome Chocolatissimo dans le cadre du concours organisé par Magalie du blog "La cuisine de Sassenay", le craquant de bananes au chocolat. C'est assez long à élaborer mais une grande satisfaction gustative...
Grâce à mon partenariat avec KOOKIT, j'ai reçu une yaourtière Figuine. Je l'ai essayé, la texture n'est pas très concluante (je pense que je ne l'ai pas mis assez longtemps) mais le goût est là !!! A suivre pour d'autres essais... J'ai reçu également...
ça faisait longtemps que je n'avais pas fais les classiques lasagnes à la bolognaise.... Il vous faut pour 4 personnes : Pour la sauce bolognaise : un oignon, un petite carotte, une petite branche de céléri, 350 g de viande hachée, 1 boite 1/2 de tomates...
C'est chez Cyril Lignac que j'avais trouvé cette façon originale de cuire le coquillettes. Il est vrai que quand on est pressé et pas 3 heures pour faire mijoter un plat, cette technique est très pratique. Ma recette a peut être, même très surement, subis...
J'en entends parler depuis très longtemps sur la blogosphère mais en France c'est encore très difficile de s'en procurer facilement.... Alors l'autre jour, mon cousin adoré, venu de Belgique, m'en a rapporté.... De la pâte de spéculoos.... version classique...
Mon petit garçon a fêté ses 4 ans dimanche !!! gourmand comme il est, il avait passé commande pour son gâteau : chocolat et fraises. Un peu de réflexion et hop une idée surgi !! une génoise une crème pâtissière des fraises et voici le résultat : Pour...
Direction l'Afrique du Nord pour un plat que j'adore préparer sous différentes déclinaisons.... Aujoud'hui c'est une tajine de poulet aux courgettes.... Pour 4 personnes, il vous faut : 4 cuisses de poulet, 3 courgettes, 3 tomates, 1 gros oignon, des...
Pour changer et parce que c'est de saison.... une tarte aux poires... Etalez une pâte feuilletée, piquez le fond avec une fourchette. Epluchez les poires les coupez en dés. Les étaler sur le fond de tarte. Battre un oeuf en omelette y ajouter du sucre...
Pour une quiche pour 6 personnes, il vous faut une pate à tarte feuilletée, une grosse boite de thon, de la moutarde, un yaourt, de la crème, 3 oeufs, du gruyère, sel & poivre, 1 tomate. Etalez la pâte dans un moule, mettre une couche de moutarde sur...
Voici encore....... une recette de pâte mais celle ci est un peu différente des autres... Cuire des pâtes Alle Dente... Les mettre dans une grande casserole, couper des tomates cerises en deux, mettre du thon au naturel, de la purée de piment... mélanger.......
J'ai cherché longtemps sur la blogosphère une base pour faire des cakes salés pour l'apéritif. J'en ai trouvé beaucoup et du coup j'ai fait un mix de tout et ça donne ça... Il vous faut pour un cake : 200 g de farine, 4 oeufs, 1 sachet de levure, 1/2...
Pour l'apéritif de la fête pour l'anniversaire de mon Papa... j'ai fait les apértifs suvants : - Cakes salés aux différents saveurs (recette dans un prochain article) - Feuilletés roulés (vous trouvez les recettes ICI) - Abricots secs au chèvres (que...
hello les gourmandes et les gourmands !!! Me voici de retour de vacances et j'avoue que je n'ai pas beaucoup cuisiner, honte à moi mais pas envie de tester de nouvelles recettes. Donc très peu de choses à vous faire partager !!! Seulement cette bizarrerie...
Premier essai avec mon nouveau blender.... un milk shake chocolat.... Délicieux !!!! Du lait ... Du chocolat en poudre aromatisé vanille de mon partenaire MONBANA... Du yaourt velouté.. . Des glaçons... et hop au blender et dégustation d'un délicieux...
